Square Enix a publié de nouvelles informations et captures d'écran pour Final Fantasy VII Rebirth, détaillant les personnages de la région de Kalm et Bas Junon, le personnage jouable Red XIII, les capacités et compétences de synergie, l'invocation Kujata, les Protorelics, le développement de materia, les Chocoboutiques, ainsi que les styles de combat et les niveaux de difficulté.

Le monde de Gaïa se compose de plusieurs régions, chacune offrant des environnements uniques à explorer au cours de l'aventure. À Kalm, un hameau paisible protégé par d'épais murs de pierre, l'absence de réacteur est compensée par un approvisionnement régulier en mako en provenance de la métropole de Midgar, visible depuis la célèbre tour de l'horloge. La Mine de Mythril, autrefois animée, relie les plaines herbeuses à Junon, mais a été délaissée après que la Shinra ait développé un minéral supérieur, remplaçant ainsi les mineurs par des créatures monstrueuses, témoignant des changements économiques et technologiques qui modèlent le paysage de la région.

Une série de personnages nous sont présentés par la Société. Broden, le propriétaire et gérant de l'auberge de Kalm, nourrit une rancune envers la Shinra et propose d'aider Cloud et ses amis à échapper. Rhonda, quant à elle, est la maire et shérif de Bas Junon. Malgré l'accusation de terrorisme contre Cloud et ses amis, Rhonda leur permet toujours de traverser sa ville. Ensuite vient Priscilla, aussi de Bas Junon, qui est souvent vue en train de nager avec son dauphin. Suite à la contamination des eaux de la région par un réacteur Mako, elle craint pour la sécurité de la région. Choco Billy, lui, est le petit-fils de Bill, propriétaire d'une ferme de chocobos dans les plaines. Ayant perdu ses parents à un jeune âge, lui et sa sœur ont été élevés par leur grand-père. Ce jeune ouvrier agricole propose gentiment d'enseigner à Cloud et à son groupe les ficelles du dressage de chocobos, à condition qu'ils fréquentent le magasin de sa sœur. Et enfin Chloé, la petite soeur de Billy, tient une boutique au ranch où elle vend du matériel d'artisanat et d'autres curiosités.